Recenze OKAY: Horkovzdušná fritéza TESLA

Dnes se s vámi podělím o své dojmy z vychytávky, o které jsem už delší dobu uvažoval – horkovzdušné fritézy. Pokud si toužíte udělat křupavé hranolky bez toho, aniž by musely plavat v oleji, nebo byste chtěli nástroj na rychlý a jednoduchý způsob přípravy různorodých pokrmů, pohodlně se usaďte a můžeme se spolu ponořit do světa horkovzdušného fritování. Věřte mi, že na konci téhle recenze budete chtít mít jednu doma!

Zkušenosti, postřehy, rady

Fritézu jsem testoval na celou řadu pokrmů: od steaků a karbanátků, přes zeleninu, hranolky a krokety, až po "grilovaný" hermelín. U všech mě potěšila zejména jednoduchost přípravy. Nastavíte program, vložíte jídlo do fritézy a necháte ji dělat svou práci. Stačí jen občas protřepat pro rovnoměrné propečení. U masa je potřeba odhadnout dobu fritování, po delší době má totiž tendenci se vysušovat. Na druhý nebo třetí pokus ale už získáte správný odhad a z fritézy budete mít krásně šťavnaté maso.

Pokud máte rádi grilovanou zeleninu, fritézu si zamilujete. Za chvilku dokážete upéct čerstvou zeleninu jako z grilu, akorát podstatně rychleji a jednodušeji. Pokud, stejně jako já, někdy rádi použijete zkratku ve formě mražené zeleniny, není problém si ji dopřát ve fritéze. Stačí jen trocha kreativity - z alobalu vytvoříte malou misku, do které zeleninu vložíte.

TIP: Upozorňuji na chybu, kterou jsem udělal na začátku já a vy nemusíte. Řekl jsem si, že když dám na rošt na spodní části fritovacího koše papír na pečení, bude to fungovat jako v troubě a bez problému se mi zelenina upeče. Na to POZOR, fritéza funguje na jiném principu a papír mi začal doutnat. Sdílím toto moje faux pas jako vtipnou příhodu a poučení, aby se to vám stát nemuselo. Alobalová miska ale problém vyřeší. 😊

Je libo sýr či hranolky?

Ve fritéze není také problém udělat "grilovaný" sýr v alobalu. Je to opět jednodušší než na grilu. Nemusíte nic hlídat – jen sýr zabalíte, vložíte do fritézy a když vám fritéza zapípá, můžete sýr rovnou servírovat na talíř. Jídlo, kterého jsem se obával, byly hranolky. Znáte to – nejlepší jsou z klasické fritézy, hezky křupavé a chutné. Tu většina lidí ale doma nemá, a tak je děláme v troubě, kde nám oschnou. Bál jsem se, že tomu bude tak i u horkovzdušné fritézy. Příjemně mě ale překvapila. Není to sice stejné jako z klasické olejové fritézy, dostanete ale příjemně křupavou variantu, která nebude suchá a bude bez přebytečného oleje, tedy o poznání zdravější. To stejné platí i pro krokety, které nám z fritézy moc chutnaly.

V jednom z receptů, kterých je pro horkovzdušnou fritézu na internetu mnoho, mě překvapilo, že ve fritéze doporučují dělat i noky, které běžně vaříme ve vodě. Fritézová varianta byla jiná, než noky, na které jsme zvyklí, ale rozhodně nebyla špatná. Noky byly křupavé, nebyly lepivé jako z vody a měly lehce pečenou chuť.

S celkovou kapacitou fritézy jsem byl spokojen. Dva koše plní svou funkci a můžete připravit celé jídlo na jeden zátah, jak hlavní chod, tak přílohu. Co ale musím konstatovat, je, že vařím doma pro dva, a to vnímám jako strop. Fritéza je tedy vhodná spíš pro páry, protože jídlo pro čtyři lidi se už do koše nevejde (minimálně ne tak, aby bylo rovnoměrně propečené).

Co jsem u fritézy ocenil?

• Je možné nastavit teplotu od 40 do 200 °C
• Velkou předností jsou dva oddělené fritovací koše, můžete si tedy připravit v jednu chvíli maso i přílohu
• Fritovací koše jsou vybaveny průzorem a vnitřním osvětlením, můžete tedy stav fritování kdykoli zkontrolovat bez potřeby vysouvání koše a přerušení vaření
• Příkon úctyhodných 2850 W, objem nádob spolu 7,6 litru
• Jedním z hlavních taháků této fritézy je osm přednastavených programů, které zahrnují různé druhy masa, zeleninu, a dokonce i program na sušení ovoce. Tyto programy usnadňují přípravu jídla, protože stačí zvolit správný program a fritéza se postará o zbytek

Závěr

TESLA AirCook DualZone Q450 XXL je spolehlivý společník do kuchyně, který vám zjednoduší a urychlí vaření. Pro začátek je potřeba se zorientovat v nastaveních programů a získat cit pro dobu fritování daných pokrmů, ten ale získáte po pár použitích a od té doby nebudete chtít vařit nijak jinak. Po mém testování mohu tuto fritézu jenom doporučit.