Recenze jako víno: Vinařství Ritopeky

Vína vyrábí v Břeclavi v Charvátské Nové Vsi, kde jsou také k dispozici prostory k posezení a degustaci. Název „Ritopeky“ je pojmenován podle trati, kde stojí jejich vinohrady. Vinařství nabízí různé degustační balíčky, od základních (2–3 h s 3–5 vzorky) až po velké celodenní posezení s velkým rautem a cimbálovou muzikou. A jelikož se snaží svá vína dostat co nejvíce do povědomí lidí, lze pány vinaře se stánkem potkat na různých vinařských akcích po celé republice.

Ve vinařství Ritopeky si svého zákazníka rozmazlují, proto kladou důraz na rozmanitost odrůd, kvalitu vín a zachování jejich odrůdovosti. Měla jsem možnost ochutnat asi 10 odrůd a pro recenzi jsem zvolila 4, které mě oslovily nejvíce.

Kerner

Jak už jsem zmínila v úvodu, tato odrůda je pilířem vinařství Ritopeky. Vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Trolínské a byla vyšlechtěna v Německu.

Toto víno je velmi svěží s příjemnou a vyrovnanou dochutí, barvy zelenožluté. Má velmi příjemnou kyselinku a připomíná mi svou chutí právě Ryzlink Rýnský. Pro mě se toto víno ideálně hodí k rybám, drůbežímu či k mnoha druhům sýrů.

Sylvánské zelené

Sylvánské zelené je jedno z mých oblíbených bílých vín. Je to také jedna z nejstarších evropských odrůd, která pochází z Rakouska.

Toto víno jsem si vychutnávala s kamarádkou v parku s havajským pokrmem poké a musím říct, že jsme si to opravdu užily 😊. Chuť a vůně tohoto vína mi přišla relativně neutrální, avšak trošku kořenitá. Barva je krásně zelenožlutá.  Na tomto vínu mě baví jeho vybalancovanost a lehká kyselinka. Doporučuji ho pít k lehkým pokrmům.

Ryzlink rýnský

Pokud jste stejně jako já příznivcem vín s výraznější a pikantní kyselinkou, pak vás určitě potěší Ryzlink rýnský. Tato odrůda je starobylá a používá se převážně na výrobu vysoce kvalitních vín. Ve vůni převládá ovocná složka a v chuti jsou lehce cítit citrusové plody. Barva je světle zelenkavě žlutá. Toto víno je opravdu svěží, lehké a dá se pít celý den 😊.

Ryzlink vlašský

Ryzlink vlašský, neboli hovorově „Vlašák“, patří k nejpěstovanější odrůdě u nás. Když si k němu člověk přičichne, ucítí lehce vůni lučního kvítí. Co se týká chuti, lze nalézt medové tóny, ale přitom si víno zachovává plnost, svěžest a šťavnatost. Někteří mohou také cítit peckovité či exotické ovoce. Toto víno je opravdu velmi elegantní a pro mě možná nejpovedenější z celé řady degustovaných vín.